ácido ascórbico - определение. Что такое ácido ascórbico
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Что (кто) такое ácido ascórbico - определение

COMPOSTO QUÍMICO ANTIOXIDANTE VITAMINA C
Vitamina C; Ascorbato; C6H8O6; Ácido Ascórbico; INS 300
  • Fórmula estrutural

Ácido caprílico         
COMPOSTO QUÍMICO
Ácido octanóico; Ácido octanoico
|Section2= || 1,055a 2,06–2,63 K || 1,53a −191 °C
propionato         
COMPOSTO QUÍMICO
Ácido propiónico; Ácido propiônico; Propionato; Ácido propriônico; Ácido propílico; Ácido propanóico; Ácido Propanóico
sm (propiôn(ico)+ato5) Quím Sal ou éster do ácido propiônico.
Ácido dissulfúrico         
COMPOSTO QUÍMICO
Ácido pirossulfúrico
| ImageNameL1 = Structural formula of disulfuric acid

Википедия

Ácido ascórbico

O ácido ascórbico ou vitamina C (C6H8O6, ascorbato, quando na forma ionizada) é uma molécula usada na hidroxilação de várias reações bioquímicas nas células. A sua principal função é a hidroxilação do colágeno, a proteína fibrilar que dá resistência aos ossos, dentes, tendões e paredes dos vasos sanguíneos. Além disso, é um poderoso antioxidante, sendo usado para transformar as espécies reativas de oxigênio em formas inertes. É também usado na síntese de algumas moléculas que servem como hormônios ou neurotransmissores. Em gêneros alimentícios é referido pelo número INS 300. Com moleculas visiveis A, B, D ou b12.